Louisiana adalah keadaan yang mengejutkan. Namun, ada satu hal yang selalu diharapkan orang-orang di sini: Musim panas akan terasa panas. Dan dengan itu muncullah cara khas Louisiana untuk menyejukkan diri: snoball.
Tidak, kita tidak sedang membicarakan tentang sno-cone, makanan beku yang akan Anda temukan di seluruh AS pada saat ini. Snoball adalah kreasi tersendiri dengan sejarah selama puluhan tahun. Dalam episode ini Di antara GarisBahasa Indonesia: 225 sedang menggali asal usul makanan penutup tersebut.
Pada tahun 1930-an, pedagang kaki lima di New Orleans membuat snoballs dengan mengangkut balok es dan segenggam perasa. Para pedagang tersebut menyerut es dengan tangan menggunakan serut.
Dua orang secara independen melihat masalah dengan proses yang sulit ini dan mengembangkan mesin untuk memodernisasi konsumsi es. Ernest Hansen menciptakan SnoBliz, yang dilengkapi dengan serangkaian bilah yang dapat menghancurkan es menjadi salju, seperti yang tersirat dari namanya. Sekitar waktu yang sama, seorang pria lain, George Ortolano, menciptakan Penyihir SaljuMesin-mesinnya serupa, meskipun milik Hansen lebih berbentuk seperti tong, sedangkan milik Ortolano seperti kotak panjang.
Es lembut yang dihasilkan mesin membedakan snoball di daerah itu dari es serut yang biasa ditemukan di daerah lain. Sirup dapat meresap ke dalam dan menempel pada es, sehingga menghasilkan rasa yang konsisten.
Hari ini, Badai Salju Hansen adalah tempat penjualan snoball populer di New Orleans, dengan sejarah keluarga yang panjang sejak tahun 1939. Sedangkan untuk Ortolano, mesinnya meraih sukses besar di pasar-pasar di seluruh negara bagian, termasuk di sini, di Baton Rouge.
Yang populer Kesenangan yang Menyenangkan stand snoball menggunakan SnoWizard dan versi SnoBliz yang dikenal sebagai Salju Selatan di tiga lokasinya di Capital Region. Pemilik Marvin Dotson mengatakan 225 tentang pengalamannya membangun bisnis snoball miliknya selama 15 tahun terakhir.
“Saya mencari kegiatan lain selain pendidikan. Kegiatan itu dilakukan di sela-sela memotong rumput atau bermain snoball,” kata Dotson.
Dia memperkenalkan lokasi pertamanya di North Foster Drive pada tahun 2009 dan segera mempelajari rahasia di balik bola salju yang dibuat dengan baik: es.
“Kami bangga memiliki es yang lembut itu. Jika tidak lembut, kami tidak akan membuangnya,” katanya.
Selain es, Dotson mendapatkan sebagian besar bahannya dari Parasol, perusahaan perasa di Abita Springs.
Tidak seperti kebanyakan stan, lokasi Cool Delights di North Foster Drive buka sepanjang tahun. Dotson berbagi alasannya, lebih lanjut tentang sejarah stannya, dan bagaimana ia mengikuti perkembangan zaman dalam episode terbaru Between the Lines. Tonton episode lengkapnya di sini.
