Panduan Ahli Gizi untuk Hidup Sehat
Dengan datangnya bulan Agustus, suhu udara pun menjadi lebih panas, dan bagi sebagian orang, sekolah pun kembali. Ini juga berarti musim gugur akan segera tiba dan dengan itu, liburan akan segera tiba. Dari permen Halloween hingga keripik dan saus Game Day, papan charcuterie, dan eggnog; bagi banyak orang, musim liburan berarti menikmati berbagai jenis makanan ringan yang tidak sehat ini.
Namun, seorang ahli gizi setempat mengatakan bahwa dalam kehidupan mereka sendiri, yang umumnya mereka hindari adalah makanan olahan yang mengandung kadar gula dan garam tambahan yang tinggi. “Ketika Anda menghentikan semua makanan olahan dan mulai mengonsumsi jus serta makanan yang memberi Anda energi, penyakit akan menjauh dan memungkinkan Anda meningkatkan kebugaran Anda ke tingkat berikutnya. Makanan adalah obat.” Ini telah menjadi mantra Anthony Apodaca dan landasan bagi kariernya yang sukses di bidang Nutrisi dan Kebugaran.
Apodaca lahir dan dibesarkan di San Diego. Saat ini tinggal di Camarillo, dengan harapan untuk akhirnya pindah kembali ke Lake Arrowhead, gaya hidup California Selatannya selalu mencakup olahraga, latihan, pembentukan tubuh, dan nutrisi. Di masa mudanya, Apodaca berpartisipasi dalam beberapa olahraga termasuk liga kecil dan sepak bola. Karena begitu berdedikasi pada olahraga di usia dini, bahkan tidur dengan bola di usia 6 tahun, Apodaca berkarier di industri ini.
Sebagai mantan atlet profesional, Apodaca merasakan sendiri dampak nutrisi terhadap tubuh. Mengikuti jalan yang dipilihnya untuk bermain sepak bola selama di UCLA serta secara profesional telah mengajarinya apresiasi seumur hidup terhadap tubuhnya, dan yang lebih penting, apa saja yang terkandung di dalamnya. Sebagai alumni San Diego Chargers (1984-1987), Apodaca mengonsumsi lebih dari 5.000 kalori setiap hari. “Asupan dan kualitas makanan benar-benar penting bagi performa,” dan itulah pemahaman yang ia bawa hingga kini.
Selama 30 tahun terakhir, Apodaca telah mendedikasikan kariernya untuk membantu orang lain mencapai tujuan kebugaran dan kesehatan mereka, bekerja dengan orang-orang dari segala usia dan latar belakang. Sebagai ahli gizi bersertifikat, Apodaca memiliki resep yang tepat untuk membantu Anda mencapai tujuan, baik itu menjadi bugar, menurunkan berat badan, menjadi lebih sehat, dll., nutrisi selalu menjadi jawabannya.
Apodaca menekankan bahwa tidak ada satu cara yang seragam untuk makan sehat, dan bahwa faktor-faktor yang mencakup berbagai faktor kesehatan, akses ke makanan sehat yang terjangkau, dan pemahaman tentang label makanan dapat menghalangi pola makan yang bergizi. “Jadi, saya mencoba mengajarkan tentang makan – bahwa Anda akan mendapatkan lebih banyak manfaat dari makan makanan utuh, Anda akan mendapatkan lebih banyak nutrisi dalam tubuh Anda, daripada makan makanan olahan, yang menyebabkan peradangan dalam tubuh kita, peradangan dalam sel-sel kita. Dan di situlah kita mendapatkan penyakit jantung, tekanan darah tinggi, bahkan masalah tidur. Kita menjadi kelebihan berat badan karena makanan olahan.”
Bagi mereka yang tidak tahu harus mulai dari mana, Apodaca menawarkan konsultasi pribadi, untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang kesehatan pribadi Anda: “Di mana kadar gula darah Anda? Bagaimana tekanan darah Anda? Di mana kadar kolesterol Anda?” Dan berdasarkan hasil analisis khusus, ia akan menulis program nutrisi yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda. Program Apodaca mencakup rencana makan yang dibuat untuk meningkatkan kebiasaan makan Anda dan pilihan yang sesuai dengan gaya hidup baru Anda yang sehat.
“Diet gagal karena sangat ketat dan bersifat sementara. Di sisi lain, perubahan gaya hidup adalah pelajaran dan perilaku yang akan melekat pada Anda seumur hidup.”
Dan edukasi untuk pilihan gaya hidup yang lebih baik ini harus dimulai dari anak-anak. Apodaca dengan bangga menawarkan program nutrisi dan perencanaan makan untuk remaja dan orang dewasa. “Saat anak-anak pertama kali mengenal makanan, Anda benar-benar ingin mengurangi jumlah natrium karena mereka sedang mengembangkan preferensi rasa,” kata Apodaca. “Penting untuk memprioritaskan sayuran karena sayuran merupakan sumber serat, yang dapat meningkatkan kesehatan usus, dan antioksidan yang membantu mencegah penyakit kronis.”
Apodaca bahkan menerapkan keyakinannya tentang nutrisi pada anjing chihuahua peliharaannya, dengan lebih memilih memberinya makanan organik yang dimasak dan asli. “Saya percaya pada makanan. Makanan adalah obat Anda.”
Ketika ditanya tentang industri suplemen bernilai miliaran dolar, Apodaca segera menjelaskan. “Jika Anda tidak mengonsumsi makanan yang tepat, maka Anda memerlukan suplemen. Namun, jika Anda mengonsumsi makanan yang tepat, Anda tidak memerlukannya. Makanan yang tepat akan menyediakan semua yang dibutuhkan tubuh Anda, Anda hanya perlu tahu di mana mencarinya.”
Selain program nutrisi dan perencanaan makan, Apodaca menawarkan paket pelatihan pribadi dan pelatihan kelompok bagi mereka yang ingin mencapai tingkat kebugaran optimal. Saat ini, ia menyediakan layanan nutrisi dan pelatihan bagi berbagai klien dari Beverly Hills, Los Angeles, San Diego, dan individu dari berbagai negara bagian lainnya. Jenis kliennya meliputi atlet profesional, model, anak-anak, pasien kanker, serta mereka yang ingin memperbaiki kebiasaan makan dan kesehatan umum mereka.
Untuk informasi lebih lanjut atau untuk memesan konsultasi Anda dengan Anthony Apodaca, kunjungi:
