Ingat waktu itu di Keluarga Kardashian ketika Kendall Jenner kesulitan memotong mentimun? (Melihat berarti percaya.) Itu adalah PR yang bagus untuk sayuran sederhana, yang selalu dikenal karena sifatnya yang menghidrasi dan bekerja dengan sangat baik dalam salad. Dan jika mendapatkan persetujuan Kendall saja tidak cukup, sekarang mentimun sativus (untuk memberikan nama ilmiahnya) semakin banyak ditayangkan, berkat seorang pria bernama Logan di TikTok.
Logan, yang meraup jutaan penayangan pada video salad mentimunnya, tidak hanya mendapatkan pengikut setia di TikTok, “salad mentimun viral” juga menjadi tren di Google. Dengan pernyataan yang cukup hebat, bahwa “mentimun adalah gaya hidup”, Logan menciptakan resep mentimun satu panci yang mudah – termasuk campuran kimchi, dan salmon, krim keju, dan mentimun “ikonik” – yang terlihat (dan terasa) jauh lebih menarik daripada kedengarannya.
Konten TikTok
Konten ini juga dapat dilihat di situsnya berasal dari.
Melihat seorang penggemar di teman saya dan sesama jurnalis, Lucy Partingtonyang membagikan resepnya sendiri di Instagram, saya bertanya pendapatnya tentang tren tersebut. “Saya tahu salad mentimun sudah sangat populer dalam masakan Asia, tetapi saya suka cara Logan yang menawan dalam menjelaskan cara membuatnya,” katanya. “Salad mentimun sangat mudah dibuat, sehat, dan merupakan perubahan yang menyenangkan dari salad biasa. Mentimun murah dan menyenangkan, dan Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk membeli bahan-bahan untuk mencoba salah satu resep ini – saya punya sebagian besar bahan di lemari saya. Selain itu, membuat dan memakan sesuatu dalam toples juga cukup baru. Anda cukup mengocoknya untuk membuatnya.”
Manfaat mentimun untuk kesehatan
Salad mentimun mungkin sedang menjadi tren, tetapi sayuran ini secara umum memiliki banyak manfaat kesehatan. “Ini adalah makanan kecantikan yang akan menyehatkan usus Anda,” kata ahli gizi naturopati, Jessica Shand. “Buah ini jarang mendapat pengakuan yang layak, mungkin karena rasanya yang lembut dan fakta bahwa buah ini merupakan makanan pokok salad kuno. Namun, buah ini merupakan makanan pembersih kecantikan yang sangat bagus untuk ditambahkan ke makanan Anda di musim panas.”
Dari perspektif nutrisi, mentimun mengandung 95 persen air, jadi mentimun sangat menghidrasi dan bagus untuk semua aspek kesehatan Anda – termasuk kulit Anda. “Saya suka menganggap mentimun sebagai cara yang bagus untuk mengonsumsi air, tetapi dengan semua manfaat tambahan mengandung air yang larut serat untuk menyehatkan saluran pencernaan, yang membantu mengeluarkan racun dari sistem, mencegah sembelit, dan menciptakan lingkungan yang tidak terlalu asam dalam mikrobioma usus,” katanya.
