Sebagai CEO Bizzy Cold Brew Coffee, Alex French bekerja – dan memimpin – tanpa lelah.
“Kami punya kebijakan di sini: tidak tidur siang, minum kopi,” kata French.
“Kami memiliki nilai-nilai inti yang jelas yang saya jalani dan hirup,” tambah CEO tersebut, dalam percakapan baru-baru ini dengan Institut Makanan“Sebagai CEO, saya memimpin dengan berada di sini. Saya akan bekerja di lini produksi. … Saya berada di garis depan bersama tim saya. Jika saya harus terbang untuk menghadiri rapat penjualan, saya akan melakukannya.”
French telah belajar bagaimana menyeimbangkan kehidupan dan pekerjaan demi keuntungannya dalam beberapa tahun terakhir, sama seperti ia telah belajar bagaimana membedakan mereknya dari pesaing di sektor kopi siap minum yang telah berkembang Nilai $6,5 miliar.
“Kebutuhan akan energi terus meningkat – konsumen mencari bentuk energi yang lebih sehat. Dan cold brew memiliki perpaduan yang indah antara kualitas, rasa, dan kesehatan,” kata French, seraya menambahkan bahwa minuman RTD bersertifikat organik dari Bizzy cenderung memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
“Bagi konsumen, yang terpenting adalah rasa, kafein, dan harga. Ketiga hal tersebut adalah hal yang mereka pedulikan, dan hal tersebut yang mereka dapatkan di rak.”
“Anda tidak bisa menang di pasaran dengan (pemasaran) 'rasa'; konsumen tidak mempercayai itu,” tambah French, yang baru-baru ini mendapat penghargaan sebagai Pengusaha EY regional Tahun Ini. “Yang kami lakukan adalah mencatat kafein di bagian depan botol – antara 270 dan 300 miligram per sajian 12 ons; kami satu-satunya yang melakukan itu. Jadi, konsumen dapat melihat dan berkata 'Ini banyak kafein dengan harga yang sedikit lebih mahal daripada merek nasional arus utama.'”
Strategi pemasaran itu berhasil dengan baik di era barista rumahan dan profesional yang sibuk dan terus bepergian.
Beresonansi dengan Berbagai Demografi
Meskipun pelanggan khas Bizzy cenderung adalah generasi milenial dan Generasi Z, pesan merek tersebut tampaknya menarik bagi semua orang yang aktif di media sosial. Pemasaran yang kreatif dan terus-menerus merupakan keharusan ketika merek Anda menjual produk yang tidak terlalu terlihat (kopi sering kali dikemas dalam cangkir atau gelas Stanley, kata French).
“Sejujurnya, saya terkejut saat melihat siapa yang menandai kami di Instagram. Mereka benar-benar semua orang dari semua lapisan masyarakat,” kata French. “Memang usianya cenderung lebih muda, tetapi dari segi sosial ekonomi, regionalitas, ras, agama, maksud saya semua orang. Semua tipe orang.”
Beberapa penggemar kopi cold-brew menjadi lebih suka menambahkan sirup ke dalam minuman mereka. Beberapa orang menambahkan produk tersebut ke dalam smoothie sebelum berolahraga. Pada tahun 2024, beberapa konsumen bahkan menambahkan kopi cold-brew ke dalam espresso martini.
Sifat serbaguna dari produk ini telah menyebabkan kopi seduh dingin “meledak dalam permintaan konsumen,” kata French.
“Ini adalah produk yang sangat fungsional dan beragam,” kata CEO tersebut. “Dan setiap orang memiliki kebutuhan energi dalam kapasitas tertentu.”
Filsafat Kepemimpinan
Permintaan yang tinggi telah membantu produk-produk Bizzy hadir di rak-rak lebih dari 7.500 toko kelontong di seluruh Amerika. Kerja keras dari CEO merek tersebut telah membantu distribusi produk.
“Ketika saya berpikir tentang apa yang saya jual kepada pembeli grosir, pada dasarnya saya menjual uang kepada mereka; 'Hai, dapatkan lebih banyak uang dengan kami, karena konsumen mendapatkan proposisi nilai yang luar biasa ketika mereka membeli produk kami,'” kata French. “Namun, produk itu harus laku; konsumen harus mengonsumsi produk itu dan kembali serta membelinya lagi.
“Sangat mudah untuk mendapatkan (produk) pada diri sendiri. Yang sulit adalah mendapatkannya mati “rak.”
Produk yang diterima dengan baik telah menempatkan Bizzy di peta. Kerja keras dan kepemimpinan yang cerdik akan dibutuhkan untuk menjaga merek tetap dalam posisi yang baik. French tahu itu.
Jadi, CEO dapat beristirahat setelah pensiun.
“Industri makanan sangatlah sulit, dan Anda mungkin harus mengalahkan orang lain,” kata French.
Podcast Institut Makanan
Dalam dunia manufaktur yang serba cepat dan sangat diatur, terutama dalam industri makanan dan minuman, menjaga standar kebersihan yang ketat bukan sekadar praktik terbaik—tetapi suatu keharusan. Steve Voelzke, presiden dari Industri RobroyDivisi produk listrik, menjajaki mengapa penting untuk mengadopsi pendekatan holistik dan bagaimana pendekatan ini dapat menurunkan risiko penarikan produk secara signifikan.
