Institut Seni Detroit mempersembahkan The Art of Dining: Food Culture in the Islamic World, sebuah survei besar yang mengeksplorasi dan merayakan seni Islam melalui lensa budaya makanan dan kuliner.
Menampilkan hampir 230 karya dari Timur Tengah, Mesir, Asia Tengah, Selatan, dan Timur, serta Eropa, pameran ini menyoroti hubungan antara seni dan kuliner dari zaman kuno hingga masa kini, yang menunjukkan bagaimana makanan melampaui budaya, latar belakang, dan batas wilayah.
Dipamerkan mulai 22 September 2024 hingga 5 Januari 2025, The Art of Dining memadukan pengalaman multi-indera berupa pemandangan, suara, dan bau dengan berbagai macam objek bersejarah terkait dengan persiapan, penyajian, dan kenikmatan makanan.
Pertunjukan ini disajikan dalam pengelompokan tematik seperti persiapan makanan, makan bersama, dan budaya kopi serta makan untuk kesehatan, piknik, dan banyak lagi.
“Melalui presentasi yang luar biasa ini, DIA merayakan seni bersantap dan kekuatannya untuk menyatukan orang-orang,” kata Salvador Salort-Pons, direktur Detroit Institute of Arts. “Karena sangat relevan di Michigan, kami sangat antusias untuk berbagi dengan semua orang dan merasakan budaya kuliner yang menarik dan lezat dari dunia Islam — sebuah kesempatan untuk menikmati kekayaan budaya dari komunitas kami yang beragam yang memperkaya wilayah kami setiap hari.”
Pameran ini meliputi perkakas dan peralatan makan dan minum; lukisan yang menggambarkan adegan pesta dan persiapan makanan; buku resep bersejarah dengan resep yang masih digunakan hingga saat ini; alat musik — dimainkan untuk hiburan selama jamuan makan yang rumit — disajikan di sini dengan klip suara; pakaian indah yang dikenakan pada acara-acara khusus, seperti jamuan makan; dan kotak wewangian yang diisi dengan aroma air mawar, bunga jeruk, kopi, dan kapulaga.
Bagian yang difokuskan pada sufra — kain atau meja rendah tempat makanan disajikan — mengeksplorasi pengalaman bersantap, dengan sufra interaktif yang mengundang pengunjung ke hidangan enam hidangan yang disajikan secara digital berdasarkan resep-resep historis dari seluruh dunia Islam. Resep-resep tersebut, yang diadaptasi untuk para juru masak masa kini oleh koki Najmieh Batmanglij, seorang penulis buku masak dan pakar terkemuka tentang masakan Persia, tersedia melalui kode QR.
Melengkapi penyajian benda-benda bersejarah tersebut adalah instalasi multimedia kontemporer karya seniman kelahiran Irak Sadik Kwaish Alfraji yang berjudul A Thread of Light Between My Mother's Fingers and Heaven (2023). Berakar pada kenangan seniman tentang ibunya, roti buatannya, dan makanan keluarga di Baghdad, karya tersebut mencakup animasi, gambar, dan foto berskala besar yang membangkitkan perasaan nyaman, cinta, dan nostalgia.
Awalnya diselenggarakan oleh Los Angeles County Museum of Art (LACMA), pameran ini mencakup karya dari 30 koleksi publik dan pribadi dari seluruh AS, Eropa, dan Timur Tengah.
Enam belas karya yang dipamerkan berasal dari koleksi DIA, termasuk kendi keramik berkepala ayam jantan dari Iran (sekitar tahun 1200); tempat garam tembaga dalam kaleng dari India yang bertuliskan syair-syair puitis tentang garam (bertarikh 1664–65); dan dua piring saji yang sangat mirip — satu dari Tiongkok (awal tahun 1400-an) dan yang lainnya dari Turki (akhir tahun 1400-an–awal tahun 1500-an) — yang menunjukkan tren global keramik biru dan putih; di antara yang lainnya.
Metro Detroit memiliki konsentrasi warga Arab Amerika terbesar di negara ini, dan merupakan rumah bagi banyak komunitas lain yang memiliki hubungan dengan Timur Tengah serta Asia Tengah dan Selatan.
Untuk pameran tersebut, DIA bekerja sama dengan beberapa organisasi, bisnis, dan pemimpin masyarakat untuk menyelenggarakan program publik gratis, lokakarya pendidik, dan banyak lagi. Pameran akan dimulai dengan percakapan langsung antara Alfraji dan Direktur Museum Nasional Arab Amerika Diana Abouali pada tanggal 22 September, pukul 14.00.
“Dengan objek-objek yang mewakili tradisi seni dan budaya di bentangan geografis yang luas dan sejarah lebih dari 1500 tahun, The Art of Dining mencerminkan keberagaman dunia Islam,” kata Katherine Kasdorf, Kurator Asosiasi DIA untuk Seni Asia dan Dunia Islam.
“Kita semua dapat memahami praktik makan, minum, dan berbagi makanan dengan teman dan keluarga, dan pameran ini mengajak pengunjung untuk merenungkan hubungan pribadi dan budaya yang kita buat melalui makanan.”
Di Institut Seni Detroit, pameran ini didukung oleh Friends of Asian Arts and Cultures, bersama dengan hibah utama dari National Endowment for the Humanities.
Seni Bersantap: Budaya Makanan di Dunia Islam gratis dengan tiket masuk museum, yang selalu gratis bagi penduduk daerah Macomb, Oakland, dan Wayne.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi https://dia.org/.
Jam Buka dan Tiket Masuk DIA
- Selasa-Kamis – 09:00‒16:00
- Jumat – 09:00‒21:00
- Sabtu-Minggu – 10:00 pagi‒5:00 sore
