Apakah Anda punya nyali untuk mengikuti rutinitas ini?
Dokter spesialis gastroenterologi di Florida, Joseph Salhab mengungkapkan diet hariannya yang terdiri dari buah, ikan, kopi dan kacang-kacangan, dengan harapan hal ini akan menginspirasinya 1,7 juta pengikut TikTok untuk mengadopsi kebiasaan makan yang ramah terhadap usus dan hati.
“Saya mencoba menghindari makanan cepat saji yang berminyak dan digoreng,” jelas Salhab, Minggu di TikTok“Saya tidak sempurna, dan saya terkadang berfoya-foya, tetapi saya perhatikan bahwa ketika saya memasak sendiri, saya cenderung tidak makan berlebihan dan saya merasa sangat ternutrisi.”
Salhab sering memulai harinya dengan air lemon, teh lemon atau buah segar.
“Orang yang mengonsumsi lebih banyak vitamin C cenderung memiliki risiko lebih rendah terkena batu empedu, kesehatan hati yang lebih baik, dan bakteri usus yang lebih baik,” ungkap Salhab.
Vitamin C telah terbukti meningkatkan tingkat bakteri usus yang baik dan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.
Selain lemon, vitamin C juga dapat ditemukan dalam jeruk, jeruk bali, buah kiwi, melon, stroberi, paprika, tomat, kubis brussel, dan brokoli.
Selain air dan teh, Salhab minum kopi juga melindungi dari batu empedu dan penyakit hati berlemak.
Tinjauan ilmiah tahun 2022 menemukan bahwa kopi merangsang pelepasan kolesistokinin, hormon yang memainkan peran penting dalam pencernaan.
Seorang ahli diet dan ahli gizi terdaftar di Universitas Chicago merekomendasikan hingga tiga cangkir kopi sehari untuk melindungi hati.
Salhab mengatakan ia juga mengonsumsi dua porsi kacang pohon seberat 1 ons seminggu.
“Kami tahu bahwa orang yang makan lebih banyak kacang pohon cenderung memiliki risiko lebih rendah terkena kanker usus besar dan risiko lebih rendah terkena penyakit hati berlemak,” jelasnya.
Kacang pohon meliputi kacang almond, kacang Brazil, kacang mede, kacang hazel, kacang macadamia, kacang pecan, kacang pinus, pistachio, dan kenari.
Sebuah studi tahun 2017 pasien kanker usus besar stadium 3 menemukan bahwa mereka yang makan setidaknya 2 ons kacang seminggu memiliki risiko kambuhnya kanker sebesar 42% dan risiko kematian dini sebesar 57% lebih rendah.
Namun, berhati-hatilah untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak kacang Brazil, karena kacang ini kaya akan selenium dan dapat menyebabkan keracunan selenium.
Kacang-kacangan seperti kenari, butternut, dan hazelnut juga merupakan sumber yang baik asam lemak omega-3yang penting untuk jantung, otak, dan mata kita. Penelitian menunjukkan bahwa lemak “sehat” ini memiliki efek positif pada metabolisme lemak hati demikian juga.
Salhab mendapatkan asupan makanannya dari makan ikan setidaknya tiga kali seminggu.
Dan terakhir, Salhab mencoba untuk tetap aktif dengan bersepeda di malam hari atau 5.000 hingga 10.000 langkah sehari.
“Saya perhatikan hal ini membantu saya mencerna makanan dengan lebih baik,” katanya. “Orang yang lebih banyak berolahraga memiliki risiko penyakit hati yang lebih rendah, risiko batu empedu yang lebih rendah, bakteri usus yang lebih baik, dan gerakan usus yang sehat“.”
