Merayakan ulang tahun pertamanya di SoHo, SUSHIDELIC bukanlah restoran Jepang biasa; ini adalah perjalanan yang menggugah pikiran melalui budaya, cita rasa, dan desain maksimalis yang mengundang pengunjung untuk menjelajahi titik temu antara keahlian memasak dan seni.
Foto milik SUSHIDELIC
Jika Anda pernah berfantasi tentang bersantap di permadani yang semarak tempat sushi bertemu dengan dunia yang mempesona Kawaiilihat saja SUSHIDELIC.
Merayakan ulang tahun pertamanya di SoHo, ini bukanlah restoran Jepang biasa; ini adalah perjalanan yang menggugah pikiran melalui budaya, cita rasa, dan desain maksimalis yang mengundang pengunjung untuk menjelajahi titik temu antara keahlian memasak dan seni.
Saat Anda melangkah masuk, Anda akan disambut oleh kelebihan sensorik yang dibuat oleh seniman visioner Sebastian Masuda, yang dijuluki “Godfather of Kawaii.” Segera, Anda dibawa ke alam mimpi di mana lampu gantung berwarna permen menjuntai seperti permata dari langit-langit, dan tiga patung kucing yang sangat besar — Tasty, Sassy, dan Cute — mengundang Anda untuk terlibat dengan semangat ceria mereka.
Pembawa acara “Monster Girl” menambahkan lapisan imajinasi, memberikan suasana pengalaman yang mengutamakan kenikmatan estetika dan juga inovasi kuliner.
Menu di SUSHIDELIC merupakan eksplorasi rasa dan presentasi yang menyenangkan, menawarkan perpaduan sushi tradisional dengan sentuhan kontemporer. Ban berjalan khusus tidak hanya menyajikan sushi tetapi juga parade patung-patung indah, termasuk boneka beruang neon dan stiletto berhiaskan berlian, menantang pengunjung untuk mempertimbangkan batasan makanan apa yang bisa disajikan.
Omakase enam hidangan, yang diberi judul “Imajinasi Murni,” menampilkan kreasi menonjol seperti Caviar Scallop Macaron, yang mengaburkan batas antara gurih dan manis, sehingga membangkitkan rasa keajaiban kuliner.
Presentasi di sini lebih dari sekedar pelapisan; mereka mengundang kontemplasi. Saus celup disajikan secara elegan di palet pelukis, mengubah makanan Anda menjadi kanvas visual yang memicu kreativitas. Hidangan seperti Spicy Tuna Crispy Rice atau Toru Taku Roll tidak hanya menggugah selera — mereka juga melibatkan kecerdasan, memicu diskusi tentang profil rasa dan teknik kuliner.
Dan bagian akhir, Chirashi Parfait yang dilapisi dengan sashimi di atas nasi sushi merah muda, menantang anggapan yang sudah ada sebelumnya tentang apa saja yang termasuk dalam hidangan penutup.
Penawaran minuman juga sama menariknya, disajikan dalam gelas khusus yang melengkapi estetika keseluruhan. Koktail seperti Lovely in Pink — campuran Shochu dan soda lemon yang nikmat — dan Sugar Plum Spritz tidak hanya memberikan penyegaran tetapi juga momen introspeksi tentang sifat rasa dan keseimbangan.
Bagi mereka yang lebih menyukai pilihan non-alkohol, mocktail Indigo Stardust, dengan kandungan lavender, berfungsi sebagai pengingat harum akan seni alam.
SUSHIDELIC bukan sekadar tempat makan; ini adalah pengalaman mendalam yang mengundang para tamu untuk merefleksikan simbiosis antara makanan, seni, dan budaya. Dengan setiap hidangan, koktail, dan elemen desain unik, restoran semarak ini mengundang Anda untuk merayakan kegembiraan eksplorasi kuliner.
SUSHIDELIC, 177 Lafayette St., SoHo. sushidelic.net. Ikuti di Instagram @sushidelic.nyc.
