Bicara tentang pola makan organik.
Dr Joseph Salhab, juga dikenal sebagai @thestomachdoc di TikTok, sangat mengungkap enam makanan pokok yang harus dimiliki untuk fungsi hati terbaik — alpukat, minyak zaitun, ikan berminyak, kacang-kacangan, teh hijau Dan kopi.
Itu Ahli gastroenterologi yang berbasis di Florida sering berbagi rincian dietnya dengan 1,7 juta pengikut TikToknya untuk menginspirasi mereka agar menerapkan kebiasaan ramah usus dan hati.
Kumpulan pilihan sehat terbarunya hadir sebagai penelitian baru muncul tentang penyakit hati berlemak non-alkohol, apa yang disebut “epidemi diam-diam” yang mempengaruhi sekitar satu dari empat orang dewasa Amerika.
Sesuai dengan namanya, NAFLD ditandai dengan kelebihan lemak di hati pada orang yang sedikit atau tidak mengonsumsi alkohol.
Penyebab utamanya adalah obesitas, serta faktor risiko metabolik seperti diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan apnea tidur obstruktif.
“Jika Anda memiliki penyakit hati berlemak, Anda selalu ingin menggabungkan perubahan pola makan dengan perubahan gaya hidup seperti berolahraga setidaknya empat hingga lima kali seminggu, memiliki berat badan yang sehat jika Anda kelebihan berat badan dan menghindari penyakit hati berlemak. racun hati seperti alkohol,” Salhab disarankan.
Alpukat
Salhab mengatakan selain menjadi sumber lemak dan serat yang menyehatkan, alpukat mengandung “vitamin E yang kita tahu bersifat anti inflamasi untuk hati”.
Makan alpukat sehari juga pernah terkait dengan peningkatan kualitas tidur dan fungsi kardiovaskular dan sebuah penurunan risiko diabetes tipe 2 pada wanita.
Minyak zaitun
Minyak zaitun, bahan pokok yang banyak dipuji pola makan Mediterania dan terkadang disebut “emas cair”adalah ratu lemak. Dia tak jenuh tunggal dan dikemas dengan antioksidan dan senyawa sehat lainnya.
Potensi manfaat minyak zaitun termasuk pengurangan risiko demensia dan penyakit kardiovaskular serta menghilangkan sembelit.
Selain memasak dengan minyak zaitun, Salhab menyarankan untuk rutin menggunakan gerimis sebagai topping. “Dengan memakannya seperti ini, terkadang Anda bisa mempertahankan beberapa senyawa bermanfaat di dalam minyak zaitun yang mungkin hilang jika dimasak,” jelasnya.
Ikan berminyak
Salhab merekomendasikan dua porsi ikan berminyak, seperti salmon atau herring, per minggu.
Nasihatnya juga diamini oleh Lauri Wright, ahli gizi terdaftar dan profesor di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas South Florida, yang sebelumnya mengatakan Berita Rubah“Salmon adalah salah satu pilihan terbaik untuk ikan sehat. Dia tinggi omega-3 yang membantu kesehatan jantung dan otak – dan juga tinggi protein.”
Wright juga mencatat, “Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi omega-3 menurunkan angka kematian akibat penyakit jantung secara keseluruhan. Lebih lanjut, omega-3 memberikan sedikit penurunan tekanan darah tinggi dan penurunan trigliserida secara signifikan.”
Gila
Salhab menganjurkan konsumsi rutin kacang-kacangan seperti kenari, kacang pinus, pistachio, kacang mete dan pecan. Dia melaporkan, “Mereka adalah sumber lemak tak jenuh yang sehat, tapi juga mengandung vitamin E, yang kita tahu bersifat anti-inflamasi untuk hati.”
Kacang kenari baik untuk tubuh dan pikiran. Para peneliti di Institut Nasional Penuaan telah menemukan bahwa memakannya dapat membantu meningkatkan daya ingat pasien Alzheimer.
Kacang ini mungkin juga enak untuk kacang, sebagai penelitian telah terhubung makan kenari untuk meningkatkan kualitas sperma.
Teh hijau
Salhab mengatakan sifat antioksidan dan anti-inflamasi dari teh hijau dan hitam menjadikannya tambahan yang bagus untuk makanan sehari-hari.
Daun teh mengandung katekin, sejenis polifenol dan flavonoid yang melindungi sel-sel kita dari kerusakan seiring bertambahnya usia.
Daun teh mengandung lebih banyak katekin dibandingkan makanan dan minuman lainnya. Teh hijauyang mengalami lebih sedikit pemrosesan dari daun ke cangkir dibandingkan varietas teh lainnya, cenderung mempertahankan katekinnya. Di antara katekin tersebut adalah epigalokatekin galat. EGCG dikenal untuk melawan peradangan dan melindungi sel.
Kopi
Salhab meminum air kotoran setiap hari melindungi terhadap batu empedu dan penyakit hati berlemak. Dia berkata, “Kopi telah dikaitkan dengan kesehatan usus, kesehatan hati, kesehatan otak, dan penurunan risiko kanker hati yang lebih baik.”
Tinjauan ilmiah tahun 2022 menemukan bahwa kopi merangsang pelepasan kolesistokinin, hormon yang memainkan peran penting dalam pencernaan.
Dalam artikel tahun 2021 diterbitkan oleh Klinik Penyakit Hati Steatotic Universitas Chicago, ahli diet dan ahli gizi terdaftar Annie Guinane merekomendasikan minum sampai tiga cangkir jawa sehari-hari untuk melindungi hati.
