New Delhi, 22 Juli (PTI) Menyikapi kekhawatiran atas meningkatnya obesitas dan peningkatan konsumsi makanan olahan yang sarat gula dan lemak, Survei Ekonomi 2023-24 menyalahkan pola makan yang tidak sehat atas 54 persen dari total beban penyakit di India.
Obesitas menghadirkan “situasi yang memprihatinkan” dan tindakan pencegahan harus diambil untuk memungkinkan warga negara memiliki gaya hidup yang lebih sehat, katanya, seraya menambahkan bahwa “obesitas muncul sebagai masalah serius di antara populasi orang dewasa di India”.
Jika India perlu “meraup keuntungan dari dividen demografinya, sangat penting bahwa parameter kesehatan penduduknya beralih ke pola makan yang seimbang dan beragam”, kata Survei tersebut, yang diajukan pada hari Senin oleh Menteri Keuangan Nirmala Sitharaman di Parlemen.
Mengutip laporan dari Dewan Penelitian Medis India, Survei Ekonomi mengamati bahwa peningkatan konsumsi makanan olahan yang sarat gula dan lemak, ditambah dengan berkurangnya aktivitas fisik dan terbatasnya akses ke berbagai makanan, memperburuk kekurangan zat gizi mikro dan masalah kelebihan berat badan/obesitas.
Perkiraan menunjukkan bahwa tingkat obesitas orang dewasa di India telah meningkat lebih dari tiga kali lipat, dan peningkatan di kalangan anak-anak di negara tersebut merupakan yang paling tajam di dunia — setelah Vietnam dan Namibia — survei tersebut menyatakan, mengacu pada laporan Federasi Obesitas Dunia.
Survei tersebut juga menyebutkan bahwa menurut Survei Kesehatan Keluarga Nasional (NFHS), kejadian obesitas jauh lebih tinggi di wilayah perkotaan India daripada di wilayah pedesaan. Di wilayah perkotaan India, obesitas terjadi pada 29,8 persen pria dibandingkan dengan 19,3 persen di wilayah pedesaan India.
Bagi perempuan, angkanya adalah 33,2 persen di daerah perkotaan dibandingkan 19,7 persen di daerah pedesaan.
Persentase pria yang menghadapi obesitas pada kelompok usia 18-69 tahun telah meningkat menjadi 22,9 persen pada NFHS-5 dari 18,9 persen pada NFHS-4. Untuk wanita, persentasenya telah meningkat dari 20,6 persen (NFHS-4) menjadi 24 persen (NFHS-5).
“Dikombinasikan dengan populasi yang menua di beberapa negara bagian, obesitas menghadirkan situasi yang memprihatinkan. Langkah-langkah pencegahan harus diambil untuk memungkinkan warga negara memiliki gaya hidup yang lebih sehat,” kata survei tersebut.
Laporan itu juga menunjukkan bahwa kontribusi sektor swasta terhadap 'campuran kebiasaan yang beracun' seperti media sosial, waktu menonton layar, dan makanan tidak sehat yang dapat merusak kesehatan publik, produktivitas, dan melemahkan potensi ekonomi India sangatlah besar.
“Agar penduduk usia kerja di India dapat memperoleh pekerjaan, mereka memerlukan keterampilan dan kesehatan yang baik. Media sosial, waktu menonton layar, kebiasaan tidak banyak bergerak, dan makanan tidak sehat merupakan campuran mematikan yang dapat merusak kesehatan dan produktivitas masyarakat serta mengurangi potensi ekonomi India,” katanya.
Lebih lanjut, dikatakannya, “Kontribusi sektor swasta terhadap campuran kebiasaan yang beracun ini sangat besar, dan itu bersifat picik.”
Menyatakan bahwa kebiasaan konsumsi makanan yang muncul di India tidak hanya tidak sehat tetapi juga tidak berkelanjutan bagi lingkungan, dikatakan bahwa gaya hidup, makanan, dan resep tradisional negara tersebut telah menunjukkan cara hidup sehat dan selaras dengan alam dan lingkungan selama berabad-abad.
“Sangat masuk akal secara komersial bagi bisnis India untuk mempelajarinya dan merangkulnya, karena mereka memiliki pasar global yang menunggu untuk dipimpin daripada dimanfaatkan,” kata Survei tersebut.
Menurut laporan terkini dari Asosiasi Restoran Nasional India (NRAI), industri jasa makanan India diperkirakan bernilai sekitar Rs 5,69 lakh crore, dan diharapkan mencapai Rs 7,76 lakh crore pada tahun anggaran 28.
Industri jasa makanan tumbuh pada CAGR sebesar 8,1 persen, sementara segmen terorganisasi mengalami pertumbuhan yang lebih tinggi sebesar 13,2 persen.
Industri ini telah mengalami “pertumbuhan dan evolusi yang pesat” dalam beberapa tahun terakhir, didorong oleh meningkatnya pendapatan, urbanisasi, populasi muda, serta perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan, kata Laporan Layanan Makanan India NRAI 2024.
Selain itu, konsumen India menjadi lebih berani dalam memilih makanan. Meskipun makanan India, Barat, dan Cina tetap populer, minat terhadap makanan daerah dan Asia seperti Jepang dan Korea semakin meningkat.
Laporan bersama dari agregator makanan daring Swiggy dan Bain & Company mengatakan Konsumsi oleh Gen-Z dan kelompok usia lebih muda mencapai 40 persen.
Selain itu, permintaan untuk pengiriman makanan daring sedang tumbuh, dengan penetrasi naik dari 8 persen menjadi 12 persen selama 2019-23.
Selain itu, ini merupakan pertumbuhan konsumsi sebesar 70 persen secara keseluruhan di 50 kota teratas. Ia memprediksi “lonjakan pengiriman makanan daring” dengan akses dan penerimaan pelanggan yang lebih besar. Ia memperkirakan pengiriman makanan daring akan tumbuh sebesar 18 persen dari tahun ke tahun selama tujuh tahun ke depan.
