Oleh Juveria Tabassum
(Reuters) – CEO baru Starbucks Brian Niccol mengatakan ia akan fokus pada menghidupkan kembali budaya kedai kopi di toko-toko jaringannya di AS saat ia mengambil alih kendali di tengah permintaan yang tidak merata untuk latte mahalnya.
Starbucks menunjuk Niccol sebagai CEO-nya dalam sebuah langkah mengejutkan bulan lalu, menggantikan Laxman Narasimhan setelah penjualan sebanding perusahaan itu turun untuk kuartal kedua berturut-turut tahun ini.
Pada minggu pertamanya bekerja, Niccol mengatakan dalam surat terbuka bahwa ia awalnya akan fokus pada toko-toko di AS yang mengirimkan minuman dan makanan tepat waktu dan meningkatkan pengalaman di dalam toko bagi pelanggan dalam upaya untuk “membangun kembali merek sebagai kedai kopi komunitas.”
Mantan CEO jaringan burrito Chipotle Mexican Grill menambahkan, perlu ada pembedaan yang jelas antara layanan “untuk dibawa pulang” dan “untuk dibawa ke sini”.
Niccol mengatakan dia akan menghabiskan waktu di toko, bertemu dengan pemasok dan mitra dalam upaya meningkatkan rantai pasokan perusahaan serta aplikasi dan platform pemesanan selulernya.
“Di beberapa tempat — terutama di AS — kami tidak selalu dapat memberikan layanan. Layanan dapat terasa seperti transaksi, menu dapat terasa membingungkan, produk tidak konsisten, waktu tunggu terlalu lama, atau penyerahan terlalu merepotkan. Momen-momen ini merupakan peluang bagi kami untuk melakukan yang lebih baik,” tulisnya.
Starbucks menerapkan rencana Sistem Siren, yang mencakup peningkatan peralatan, di seluruh tokonya yang dioperasikan perusahaan AS pada musim panas tahun ini untuk meningkatkan kecepatan layanan.
Mengenai bisnisnya di China, Niccol mengatakan Starbucks perlu “memanfaatkan kekuatannya” di pasar. Persaingan dari merek yang lebih terjangkau telah merugikan Starbucks di pasar tersebut, dengan penjualan yang sebanding turun hingga dua digit selama dua kuartal berturut-turut.
Pada bulan Juli, Narasimhan mengatakan dalam panggilan pasca-laba bahwa Starbucks terbuka untuk melihat opsi strategis, termasuk usaha patungan dan kemitraan untuk bisnisnya di China.
Niccol mengatakan Starbucks akan berupaya untuk “menghilangkan kesalahpahaman” tentang merek tersebut di Timur Tengah karena merek-merek Barat terpukul oleh kampanye boikot spontan yang terkait dengan perang Gaza.
Starbucks juga menghadapi tekanan dari investor aktivis Elliott Investment Management tahun ini untuk meningkatkan bisnisnya karena penjualan perusahaan tersebut menurun.
(Laporan oleh Juveria Tabassum di Bengaluru; Disunting oleh Arun Koyyur dan Alan Barona)
