BELANDA — Banyak hal yang terjadi dalam waktu singkat di Toko Keju Budaya.
Liz Sluiter memulai bisnisnya pada tahun 2022, beroperasi di Grand Rapids Downtown Market. Ia memulainya dengan papan keju yang berasal dari berbagai budaya, termasuk Belanda dan Spanyol.
Setelah menemukan kesuksesan, Sluiter membuka lokasi fisik di 211 River Ave. di Holland — di gedung yang sama dengan Anna Interiors.
Hanya beberapa bulan setelah membuka lokasi tersebut, Sluiter mengetahui bahwa Anna Interiors akan tutup. Hal itu menjadi peluang untuk berkembang lebih jauh, kali ini di toko yang menghadap ke jalan.
Dia melompat.
Setelah berbulan-bulan direnovasi, Culture Cheese Shop akan dibuka di tempat yang lebih besar pada pukul 10 pagi hari Jumat, 2 Agustus.
“Saya merasa seperti kami telah mendaki gunung dan akhirnya sampai di puncak serta dapat menikmati pemandangan,” kata Sluiter. “Ini adalah tempat yang menakjubkan. Kami dapat melihat semua orang berjalan di River Avenue, kami menarik perhatian mereka dan akan ada lebih banyak visibilitas. Saya pikir ini sudah membuat perbedaan.”
Lebih banyak ruang berarti lebih banyak sajian, termasuk (tentu saja) keju, tetapi juga anggur, bir, sari buah apel, dan minuman beralkohol campuran. Sluiter berencana untuk menikmati ruang baru dan beristirahat sebelum mengubah area belakang menjadi tempat untuk sandwich keju panggang kelas atas.
“Tujuan kami ke depannya adalah menjadikannya bistro keju panggang,” kata Sluiter. “Kami ingin beristirahat sejenak dari pembangunan dan renovasi serta menikmati apa yang telah kami buat, lalu kami akan kembali ke tahap ketiga renovasi untuk menjadikannya area keju panggang siap saji.”
Langganan:Dapatkan semua berita terkini dan akses tak terbatas ke liputan lokal kami
Yang terpenting, dia hanya ingin mengucapkan terima kasih kepada masyarakat.
“Saya ingin mengucapkan terima kasih banyak atas fleksibilitasnya,” kata Sluiter. “Saya rasa komunitas ini sangat baik hati saat kami menemukan jalan keluarnya. Saya sungguh sangat berterima kasih kepada mereka yang telah begitu sabar dan baik hati.”
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi culturecheeseshop.com.
— Hubungi reporter Austin Metz dialamat email [email protected].