Bsebelumnya Stanley Tucci adalah Stanley Tuccidia hanyalah aktor pengangguran yang berjuang untuk memenuhi kebutuhan dengan melakukan pekerjaan rumah di sebuah restoran. “Seperti banyak orang di dunia seni, tanpa penghasilan dan jam kerja fleksibel yang bisa diperoleh dari bekerja di restoran,” katanya kepada saya, “Saya akan berjuang untuk menghidupi diri sendiri sampai saya mampu melakukannya sebagai seorang aktor.” Bintang teater Anna-Jane Casey mengatakan dia membutuhkan pekerjaan itu untuk menopang dirinya melalui kesenjangan antar pekerjaan. Begitu pula dengan kayu sherwood Dan Inggris yang terhormat penulis James Graham mengatakan bekerja di restoran memungkinkan dia untuk mengikuti pertunjukan dan menjalin kontak melalui berbagai festival di Edinburgh. Atau seperti yang dikatakan Jamie Dornan, tentang bartendernya bertahun-tahun sebelum terobosan besarnya: “Ini bagus untuk mempelajari keterampilan bersosialisasi, berkomunikasi, dan menghadapi para wanker. Semuanya sangat berguna dalam hiburan.”
Sektor perhotelan, yang menyediakan pekerjaan penting bagi semua orang yang brilian dan kreatif di tahun-tahun awal karir mereka, menghadapi tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Setidaknya lima restoran Inggris tutup setiap hari pada tahun 2023naik 45% dari tahun sebelumnya. Tentang 50 pub tutup setiap bulan pada paruh pertama tahun 2024. Berita di bagian bawah ulasan online saya telah menjadi serangkaian kejatuhan: perpisahan Cafe Kitty dan Copper and Ink; selamat tinggal Frenchie, dan Beverley si Babi dan Peluit. Dan kemungkinan besar akan bertambah buruk. Pasca-Covid, sektor perhotelan mendapat keringanan 100% dari tarif bisnis, yang turun menjadi 75% pada tahun 2022. Pada bulan April mendatang sektor ini akan dihapuskan sama sekali, sehingga menambah kemungkinan biaya sebesar £1 miliar. Hal ini terjadi di samping inflasi harga pangan dan bahan bakar serta tekanan umum terhadap pendapatan, yang pada gilirannya membatasi kebiasaan masyarakat.
Kami memikirkan penutupan restoran dan pub dalam kaitannya dengan hilangnya pekerjaan koki dan staf bar dan hilangnya kesempatan makan. Sektor perhotelan kami yang dulunya dinamis, yang sebelum pandemi bernilai hampir £100 miliar, kini menyusut dengan cepat. Dengan itu, begitu pula hidup kita. Semua itu jelas benar. Namun dampak dari penurunan tajam ini juga akan dirasakan di tempat lain, tidak terkecuali di jantung kehidupan budaya kita. Karena, seperti yang dibuktikan oleh Tucci, Dornan, Casey, Graham, dan banyak lainnya, jaringan pekerjaan di bidang perhotelan telah lama menjadi faktor yang membuat para aktor, penulis, musisi, dan seniman kesulitan melewati masa-masa sulit. Mereka menawarkan fleksibilitas penting. Akibatnya, mereka memacu semangat seni. Tanpa pekerjaan awal tersebut, kami membatasi siapa yang dapat mencapainya hanya pada segelintir orang yang memiliki akses ke bank milik ibu dan ayah.
“Saya membutuhkan waktu tiga tahun untuk mendapatkan uang dari menulis drama,” kata Graham, yang tahun ini menggunakan ceramah McTaggart-nya di festival televisi Edinburgh untuk menyoroti betapa sedikit orang di industri ini yang berasal dari latar belakang kelas pekerja. “Saya akan berjuang untuk bertahan hidup di kota seperti London tanpa pekerjaan tersebut,” katanya. Casey, saat ini sedang membintangi Menara yang Buruk di West End, setuju. “Bagi saya, keramahtamahan dan kinerja berjalan beriringan.” Dan ini bukan tentang sembarang pekerjaan; materi iklan cocok untuk pekerjaan semacam ini. “Siapa pun dapat mengambil satu pint, tetapi ini tentang hubungan antara staf dan penumpang.”
Akan mudah untuk mengabaikan semua ini hanya sebagai rengekan nafsu yang mementingkan diri sendiri. Namun kita berisiko, beberapa tahun dari sekarang, menemukan bahwa musik yang kita dengarkan, acara yang kita tonton, dan buku yang kita baca diproduksi oleh sekelompok orang yang suram dan semakin sempit, hanya karena mereka berasal dari latar belakang yang kurang mampu. tidak bisa mendapatkan pekerjaan itu mereka perlu menyelesaikannya. Ya, restoran yang layak secara finansial adalah tentang makanan enak. Namun ternyata, ada lebih dari itu.
