WADENA — Gina Harrison sedang berburu salsa yang sangat lezat di Salsa Fest.
Dia mencicipi banyak sampel di acara tahunan ketujuh Sustainable Farming Association di Burlington Northern Park pada hari Sabtu, 21 September. Harrison bekerja dari rumahnya di Wadena untuk sebuah perusahaan keuangan di Twin Cities tetapi menyempatkan diri untuk menikmati acara gratis tersebut bersama keluarga dan teman-temannya.
“Saya suka salsa,” kata Harrison. “Saya ingin membuat salsa.”
Wanita berusia 30 tahun itu menikmati kontes salsa dan saus pedas, musik live, demonstrasi tari, pasar petani, makanan, bir lokal, dan banyak lagi. Suaminya, Duke, dan anak mereka menemaninya dan teman-teman mereka yang datang dari luar kota untuk bersenang-senang.
“Biasanya suami saya yang berburu, tapi tahun ini kami kedatangan beberapa teman dari luar kota, jadi kami memutuskan untuk pergi ke Salsa Fest berkelompok dengan teman-teman,” tutur Harrison saat pertama kali datang.
Anak-anak yang biasanya bergerak tetap diam tidak seperti biasanya untuk melukis wajah mereka jika mereka mau di festival komunitas, atau menunggu dengan sabar hingga cetakan yang mereka buat di kaus putih mengering, salah satu kegiatan anak-anak yang ditawarkan di Salsa Fest.
Frank Lee / Jurnal Pelopor Wadena
“Tenda pertama yang saya kunjungi punya saus salsa yang lezat, dan kami sudah membeli beberapa saus salsa, jadi itu mengejutkan saya. Saya tidak menyangka akan langsung membelinya,” katanya. “Menurut saya, acaranya bagus sekali.”
Asosiasi Pertanian Berkelanjutan meyakini pertanian yang dilakukan dengan baik akan menyembuhkan dengan menghubungkan manusia, tanaman, dan hewan dengan tanah; pertanian seharusnya menyembuhkan dan menghubungkan manusia, tanaman, dan hewan dengan tanah; dan pertanian berkelanjutan menghasilkan tanah yang sehat, makanan yang sehat, air bersih, dan masyarakat yang kuat.
“Saya berasal dari Twin Cities, jadi setiap kali ada acara seperti ini di sekitar sini, saya berusaha hadir karena menurut saya sangat menyenangkan untuk melakukan kegiatan di luar rumah dan mengadakan truk makanan dan sebagainya,” kata Harrison. “Hal itu mengingatkan saya pada kampung halaman.”
Frank Lee / Jurnal Pelopor Wadena
Para wanita berputar-putar dalam balutan gaun warna-warni sementara para pria dalam balutan sombrero mengetuk-ngetuk dengan riang selama demonstrasi tari Meksiko-Azteca di sore hari untuk menghibur para penonton dan anak-anak yang terpesona oleh kesibukan aktivitas di lantai dansa di Aldrich Avenue Southwest di seberang Super One Foods.
“Sejauh ini sangat menyenangkan, dan saya senang kami datang. Kami mungkin akan menghabiskan sebagian besar hari di sana dan berbelanja di pusat kota juga,” kata Harrison.
Jonathan Hopkins senang orang-orang seperti keluarga Harrison dan teman-teman mereka yang sudah menikah, Taylor dan Andrew Roberts dari Minneapolis, datang ke Salsa Fest di Wadena. Ia datang ke sana untuk menjual salsanya.
“Saya rasa jumlah peserta tahun ini lebih banyak. Saya rasa acara ini sangat sukses,” kata Hopkins saat istirahat. “Saya rasa tahun lalu acaranya agak lambat, tetapi sangat menyenangkan.”
Pemilik dan pendiri Big Lake-based
menawarkan sampel salsa, dari yang ringan hingga yang pedas, yang dicoba dengan antusias oleh para peserta dan terkadang dibeli.
“Paprika merah panggang, tomat kering, dan cantina ringan serta salsa nanas mangga persik” miliknya memenangkan Salsa Fest pada tahun 2021, menurut Hopkins.
Frank Lee / Jurnal Pelopor Wadena
“Anda mendapatkan plakat, dan kemudian setiap orang yang mengirimkan karyanya ke sana — biayanya $10 per karya — dan kemudian uang itu disumbangkan ke sebuah kumpulan uang untuk mendapatkan hadiah bagi setiap kontestan yang menang,” katanya.
Salsa Fest dimungkinkan oleh para pemilih Minnesota melalui hibah dari Five Wings Arts Council, berkat alokasi dana legislatif dari Arts and Cultural Heritage Fund.
Hopkins berkata tentang popularitas salsa, “Rasanya enak dan segar. … Menurut saya, salsa dapat mempererat hubungan antarmanusia. Saya tidak mengenal banyak orang yang tidak menyukai keripik dan salsa yang lezat.”
FRANK LEE adalah penulis fitur untuk Wadena Pioneer Journal. Dia dapat dihubungi di 218-631-6470 atau di
.
Frank Lee adalah jurnalis pemenang banyak penghargaan dan penulis artikel untuk Wadena Pioneer Journal. Surat kabar mingguan ini dimiliki oleh Forum Communications Co.
