Orang-orang tertarik untuk mempelajari lebih dalam tentang budaya kita. Selama bertahun-tahun sebagai seorang imigran, saya telah merasakan dan melihat bagaimana budaya kita telah disalahpahami, makanan kita telah disalahpahami, bagaimana makanan kita diubah dari yang asli menjadi sesuai dengan preferensi masyarakat. Apa yang saya lihat sekarang adalah semakin banyak keaslian yang berperan. Dan itu adalah hal yang baik, karena saya merasa di situlah saya tinggal dan berkembang. Dan inilah kecintaan yang saya miliki terhadap kerajinan saya, dan kecintaan yang ingin saya sampaikan kepada umat manusia tentang makanan, budaya, bahasa Latin. masakan. Dan saya merasa ini menyatukan kita sebagai manusia.
Itukah sebabnya kamu memutuskan untuk menjalankan misimu melalui makanan? Karena itu menyatukan?
Misi utama saya adalah membantu organisasi dari semua ukuran mengembangkan pemahaman dan apresiasi yang lebih luas terhadap nuansa budaya Latin, dengan menggunakan masakan tradisional dan bercerita sebagai platform. Jadi ini adalah pendidikan, dan bagian pemersatu adalah bagian darinya, karena makanan menyatukan kita untuk melakukan percakapan apa pun. Kita bisa membicarakan apa saja saat kita membicarakan makanan.
Makanan sangat intim dan taktil. Bagaimana Anda menyampaikannya melalui acara virtual atau hybrid?
Itu pertanyaan yang bagus. Saya membuat menu yang memungkinkan saya dan memungkinkan mereka menciptakan ruang keramahan, keakraban. Saat orang-orang masuk, saya menyambut mereka dengan makanan ringan, makanan pembuka, dengan minuman tradisional, dan kami memulai percakapan, kami mulai berbaur, membangun jaringan. Dan setelah itu, kita beralih ke presentasi, dan kemudian aspek virtual dimulai. Makanan pembuka dan minuman yang dipadukan telah menciptakan suasana lokal. Bagi orang-orang di luar negeri, mereka bertunangan untuk mendapatkan energi dari melihat grup, dan saya membawa kamera dan kamera di atas kompor, sehingga mereka mendapatkan energi dari itu. Dan mereka mendapatkan energi dari cara bercerita, dari semangat — Saya menggunakan resep tradisional yang menghubungkan kita.
Namun, pelajarannya meluas ke budaya lain.
