Tahukah kamu itu seberapa cepat kamu makan dapat berdampak pada kesehatan Anda? Dalam salah satu episodenya Podcast Sesuai TujuanJay Shetty berbicara dengan Dr Casey Means, seorang dokter lulusan Stanford, pakar kesehatan metabolisme, dan penulis, untuk mengeksplorasi kebenaran tersembunyi tentang kesehatan metabolisme, penyakit kronis, dan dampak kuat dari perubahan gaya hidup. Ahli gizi menjelaskan mengapa makan perlahan itu sangat ampuh. Baca juga | Makan perlahan, buat jurnal makanan: 9 cara mudah menghindari makan berlebihan
Kecepatan makan lebih penting daripada apa yang Anda makan
Ketika ditanya tentang 'kebiasaan yang paling mudah, paling sederhana namun diremehkan' yaitu makan perlahan, dia berkata, “Penelitian dengan kuat menunjukkan bahwa orang yang makan paling lambat memiliki kemungkinan empat kali lebih kecil terkena sindrom metabolik dibandingkan orang yang makan paling cepat. Jadi, secara harfiah , ini tidak ada hubungannya dengan apa yang kamu makan.
Dia menambahkan, “Jadi hal ini seharusnya sangat memberdayakan masyarakat karena meskipun Anda tidak ingin mengubah makanan yang sebenarnya, mengubah kecepatan makan Anda, dan itu akan mengubah segalanya… pesan utamanya di sini adalah bahwa semakin banyak yang dapat Anda investasikan dengan duduk di meja dan makan dengan perlahan dan penuh perhatian, hal ini secara harfiah dan mendalam akan berdampak pada kesehatan metabolisme inti Anda.”
Makan perlahan dapat menyebabkan penurunan berat badan
Sebuah tahun 2018 studi yang dipublikasikan di BMJ Open menunjukkan bahwa makan perlahan dikaitkan dengan tingkat obesitas yang lebih rendah dan ukuran pinggang yang lebih kecil. Memperlambat kecepatan makan, mengurangi camilan setelah makan malam, dan tidak makan dalam waktu dua jam sebelum tidur dapat membantu Anda menurunkan berat badan, saran penelitian tersebut. Perubahan kebiasaan makan ini sangat terkait dengan rendahnya obesitas dan berat badan (BMI) serta lingkar pinggang yang lebih kecil, demikian temuan para peneliti.
Mereka mendasarkan temuan mereka pada data asuransi kesehatan untuk hampir 60.000 penderita diabetes di Jepang, yang mengajukan klaim dan melakukan pemeriksaan kesehatan rutin antara tahun 2008 dan 2013. Ini adalah studi observasional, sehingga tidak ada kesimpulan pasti yang dapat ditarik tentang sebab dan akibat.
Namun demikian, makan dengan cepat telah dikaitkan dengan gangguan toleransi glukosa dan resistensi insulin dan hal ini mungkin terjadi karena orang yang makan cepat membutuhkan waktu lebih lama untuk merasa kenyang, sedangkan hal ini mungkin terjadi lebih cepat bagi orang yang makan lambat, sehingga membantu membatasi asupan kalori mereka, saran para peneliti. .
Para peneliti menyimpulkan, “Perubahan kebiasaan makan dapat mempengaruhi obesitas, BMI, dan lingkar pinggang. Intervensi yang bertujuan mengurangi kecepatan makan mungkin efektif dalam mencegah obesitas dan menurunkan risiko kesehatan yang terkait.”
Penafian: Artikel ini hanya untuk tujuan informasi dan bukan pengganti nasihat medis profesional. Selalu minta nasihat dari dokter Anda jika ada pertanyaan tentang suatu kondisi medis.
