Sedikit cuka, siapa saja?
Meskipun sesendok gula dapat membantu obatnya turun, para ahli mengatakan sesendok cuka bisa menjadi kunci pengelolaan berat badan dan manfaat keseluruhan bagi tubuh.
Di salah satu episode podcast “Buku Harian Seorang CEO,” Ahli biokimia Perancis dan penulis buku terlaris Jessie Inchauspe, juga dikenal sebagai Dewi Glukosamemuji manfaat menenggak bahan dapur umum, bersama dengan beberapa tips kesehatan yang murah dan mudah lainnya.
Selain menyantap sarapan yang gurih dan mengonsumsi sayuran terlebih dahulu, Inchauspé mengimbau pengunjung untuk meminum satu sendok makan cuka, yang diencerkan dalam segelas besar air, 10 menit sebelum mereka menyantap makanan terbesar mereka hari itu.
Menurut pakar kesehatan, cuka efektif menurunkan kadar gula darah, kolesterol, dan lemak visceral alias lemak perut.
Inchauspé, yang fokus pada nutrisi dan manajemen glukosa, mengatakan, “Cuka mengandung asam asetat, yang berinteraksi dengan enzim pencernaan Anda dan mengurangi lonjakan glukosa dalam makanan Anda hingga 30% tanpa usaha apa pun.”
Sebagai The Post sebelumnya melaporkanglukosa memiliki pengaruh besar pada penampilan dan perasaan tubuh kita.
Glukosa, atau dikenal sebagai gula darah, naik dan turun secara alami sepanjang hari. Ditambah dengan kebiasaan makan modern yang tidak sehat, hal ini dapat menciptakan “roller coaster glukosa” yang melonjak dengan cepat dan diikuti dengan penurunan yang cepat, sehingga menyebabkan apa yang dalam bahasa sehari-hari dikenal sebagai kadar gula tinggi: Merasa tegang, kemudian mudah tersinggung dan kelelahan.
Inchauspé berjanji bahwa ritual cukanya dapat melawan konsekuensi tersebut dan memberikan manfaat kesehatan maksimal untuk uang Anda.
“Jika Anda ingin usaha yang sangat rendah, meskipun tidak terlalu enak, coba saja, lakukan itu,” katanya. “Lihat bagaimana perasaan Anda dengan lonjakan yang lebih kecil dan tabrakan yang lebih kecil, lebih sedikit rasa lapar dan lebih sedikit rasa lelah.”
Untuk penderita non-diabetes yang sehat, kadar glukosa darah puasa harus kurang dari 100mg/dL; dua jam setelah makan, seharusnya di bawah 140.
Namun bahkan makanan “sehat” pun dapat menyebabkan lonjakan yang signifikan: Sepotong besar buah dapat menyebabkan Anda gula darah melonjak hingga 60 mg/dL di atas garis dasar Anda. Meskipun mungkin akan kembali normal dalam dua jam ke depan, lonjakan tersebut, kata Inchauspé, dapat menyebabkan perasaan lelah – serta menimbulkan kerusakan internal pada tubuh.
Mengapa?
Glukosa menyediakan sumber energi langsung, yang sangat bagus jika Anda berencana lari maraton setelah makan malam pasta kaya karbohidrat yang memanjakan, tetapi jika tidak, hormon insulin akan bekerja mengubah glukosa menjadi asam lemak, yang kemudian disimpan sebagai lemak.
Pada bagian lain dari episode tersebut, Inchauspé menghimbau masyarakat untuk memakan sayuran terlebih dahulu karena serat terurai secara perlahan dalam sistem pencernaan – sementara pati diubah dengan cepat menjadi glukosa, sehingga menyebabkan lonjakan.
Mengonsumsi serat terlebih dahulu memperlambat kecepatan Anda mencerna pati, sehingga glukosa masuk ke aliran darah lebih lambat dibandingkan jika Anda mengonsumsi makanan yang sama dalam urutan terbalik.
Pendekatan vegetarian juga cocok untuk rasa kenyang, sehingga mengurangi kemungkinan ngemil tanpa berpikir panjang.
Terkait dengan retasan cuka Inchauspé, porsi air sangat penting karena dapat mengencerkan cuka dan melindungi bagian putih mutiara Anda dari timbulnya keasaman.
Mengenai jenis cuka apa yang akan digunakan, Inchauspé mengatakan jenis cuka apa pun bisa digunakan – tetapi cuka sari apel mungkin yang paling enak.
Penelitian sebelumnya didirikan minum satu sendok makan cuka sari apel sebelum mengonsumsi makanan membantu orang yang kelebihan berat badan menurunkan hingga 18 pon hanya dalam tiga bulan.
