Perjalanan Eric Young menuju kesehatan yang lebih baik, yang ia bagikan di Garpu di atas Pisau, dimulai pada usia 20-an dan 30-an, ketika berat badannya terus bertambah, mencapai 250 pon pada usia 35 tahun. Dengan tinggi badan lima kaki delapan inci, ini menempatkannya dalam kategori obesitas, dan berbagai diet, terutama yang rendah karbohidrat, gagal memberikan hasil yang bertahan lama. Pada usia 40-an, berat badannya mencapai puncaknya pada 270 pon.
Pada usia 50, Eric menemukan film dokumenter “Forks Over Knives”, yang membuatnya mempertimbangkan kembali pilihan dietnya. Film tersebut menyoroti Masalah kesehatan mirip dengan yang dihadapi keluarganya, termasuk perjuangan ayahnya melawan diabetes tipe 2. Termotivasi untuk menghindari nasib yang sama, Eric menerapkan pola makan nabati utuh (WFPB) dan awalnya berhasil menurunkan berat badan sebanyak 22 kg, tetapi akhirnya ia kembali ke kebiasaan lama dan berat badannya naik lagi.
Pada bulan Oktober 2019, saat berat badannya kembali mendekati 270 pon, kesehatan Eric menurun drastis. Ia mengonsumsi obat untuk tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit ginjal kronis (stadium 3), sleep apnea, testosteron rendah, radang sendi, dan taji tulang. Merasa kewalahan dengan penyakit-penyakit ini, Eric memutuskan untuk melakukan perubahan.
Eric beralih ke pola makan vegetarianmengurangi minyak dan makanan olahan. Perubahan ini segera membuahkan hasil, dengan peningkatan signifikan pada kesehatannya. Tekanan darahnya kembali normal, sehingga ia dapat menghentikan pengobatan, kadar kolesterolnya membaik, dan berat badannya turun. Selama dua tahun, berat badan Eric turun hingga 175 pon.
Pada bulan November 2022, Eric berkomitmen penuh pada diet WFPB, dengan menghilangkan minyak dan makanan olahan. Perubahan terakhir ini menghasilkan penurunan berat badan tambahan sebanyak 20 pon, sehingga beratnya turun menjadi 153 pon. Peningkatan kesehatannya luar biasa: ia membalikkan penyakit ginjal kronisnya ke stadium 1, mencapai remisi dari hepatitis autoimun, menormalkan kadar testosteronnya, dan menghilangkan gejala sleep apnea.
Konten Terkait:
Cara Mudah Membantu Planet:
- Makan sedikit daging: Unduh Monster Makananperusahaan berbasis tanaman terbesar Aplikasi resep di App Store, untuk membantu mengurangi jejak lingkungan Anda, menyelamatkan hewan, dan menjadi sehat. Anda juga dapat membeli salinan cetak atau lunak dari buku resep vegan favorit.
- Adopsi Hewan Peliharaan: Mengunjungi Pengamat Liarsebuah platform pengawasan yang dirancang khusus bagi para pejuang hewan, bumi, dan satwa liar untuk secara aktif memberi kembali, menyelamatkan, dan melindungi hewan dan planet ini.
- Kurangi Jejak Mode Cepat Anda: Ambil inisiatif dengan menentang mode cepat Polusi dan mendukung merek yang berkelanjutan dan sirkular seperti Penyelamatan Kecil yang meningkatkan kesadaran terhadap berbagai isu penting melalui pakaian daur ulang tanpa limbah yang dirancang untuk dikembalikan dan dibuat ulang berulang kali.
- Mendukung Media Independen: Dengan pendanaan publik, kami memiliki peluang lebih besar untuk terus menyediakan konten berkualitas tinggi kepada Anda. Harap pertimbangkan mendukung kami dengan berdonasi!
- Tanda tangani Petisi: Suara Anda penting! Bantu ubah petisi menjadi kemenangan dengan menandatangani daftar terbaru petisi yang harus ditandatangani untuk membantu manusia, hewan, dan planet.
- Tetap Terinformasi: Ikuti terus berita terbaru dan cerita penting yang melibatkan hewan, lingkungan, kehidupan berkelanjutan, makanan, kesehatan, dan topik minat manusia dengan berlangganan buletin kami!
- Lakukan apa yang kamu bisa: Kurangi sampah, tanam pohon, makan makanan lokal, bepergian dengan bertanggung jawab, gunakan kembali barang-barang, katakan tidak pada plastik sekali pakai, daur ulang, pilih dengan cerdas, beralih ke pencucian air dingin, tinggalkan bahan bakar fosil, hemat air, belanja dengan bijak, Menyumbangkan jika Anda bisa, tanamlah makanan Anda, jadilah sukarelawan, hemat energi, buatlah kompos, dan jangan lupakan mikroplastik dan mikroplastik yang bersembunyi dalam produk-produk rumah tangga dan perawatan pribadi yang umum!
