Bahan utama dalam bahan bakar roket dapat ditemukan dalam berbagai macam makanan yang kita konsumsi, terutama makanan bayi, makanan cepat saji, dan buah-buahan serta sayuran segar, menurut sebuah penelitian baru yang bersifat eksplosif. investigasi dari Consumer Reports.
Perklorat, bahan kimia yang digunakan dalam produksi bahan bakar roket dan kembang api, telah dikaitkan dengan masalah tiroid pada orang dewasa dan kerusakan otak pada janin dan bayi baru lahir.
Consumer Reports menemukan bahan kimia tersebut di sekitar 67% dari hampir 200 sampel makanan supermarket dan makanan cepat saji yang diuji.
“Kami menemukan kadar perklorat tertinggi dalam makanan cepat saji dan produk pertanian tertentu, tetapi yang mengkhawatirkan, kategori dengan kadar perklorat rata-rata tertinggi adalah makanan bayi dan anak-anak,” tulis publikasi advokat konsumen dalam laporannya hari Rabu. “Beberapa makanan bayi dan anak-anak yang kami uji yang memiliki kadar perklorat tertinggi dapat dengan cepat bertambah hingga jumlah yang mengkhawatirkan.”
Kadarnya berkisar dari sedikit di atas 2 hingga 79 bagian per miliar — tidak cukup untuk langsung berbahaya, tetapi jika bertambah bisa menjadi berbahaya.
Makanan dalam wadah plastik mencatat tingkat tertinggi (rata-rata hampir 54 ppb) sementara makanan anak-anak mencapai 19,4 ppb, diikuti oleh buah-buahan dan sayur-sayuran, makanan cepat saji, makanan panggang, susu, daging, makanan laut, dan minuman.
Consumer Reports mengatakan pengujian ini tidak mengungkap mengapa makanan tertentu memiliki kadar perklorat yang lebih tinggi, tetapi para peneliti menduga bahwa plastik pada barang kemasan bisa menjadi penyebabnya. Sementara itu, produk segar dapat terkontaminasi perklorat jika disiram dengan air yang terkontaminasi.
Perklorat telah lama diketahui menjadi masalah.
Pada tahun 2005, Badan Perlindungan Lingkungan Hidup menetapkan batas paparan perklorat harian sebesar 0,7 mikrogram per kilogram berat badan — dosis yang menurut Consumer Reports terlalu banyak.
Asupan harian Otoritas Keamanan Pangan Eropa hanya 0,3 mikrogram per kilogram berat badan.
“Beberapa makanan bayi dan anak yang kami uji yang memiliki kadar perklorat tertinggi dapat dengan cepat bertambah hingga jumlah yang mengkhawatirkan,” catat Consumer Reports. “Untuk anak berusia antara 1 dan 2 tahun, satu porsi makaroni dan keju dalam kotak yang kami uji akan mencapai hampir 50% dari batas EFSA, dan satu porsi sereal beras bayi, sereal multigrain bayi, dan yogurt organik yang kami uji masing-masing akan mencapai sekitar seperempat dari batas tersebut.”
Mengutip “ilmu pengetahuan yang ditinjau sejawat terbaik yang tersedia,” EPA mengumumkan pada tahun 2020 bahwa hal itu tidak akan mengatur perklorat. Pengadilan banding federal memutuskan tahun lalu bahwa hal itu harus diatur.
Untuk memenuhi hal tersebut, badan tersebut mengatakan akan mengeluarkan proposal untuk mengatur perklorat dalam air minum paling lambat 21 November 2025, dan menyelesaikan sistem paling lambat 21 Mei 2027.
Consumer Reports berharap batasan ini memacu pembersihan kontaminasi.
Sementara itu, organisasi tersebut menganjurkan untuk mendapatkan cukup yodium.
Perklorat mengganggu penyerapan yodium oleh kelenjar tiroid, mineral yang penting untuk produksi hormon. Pada orang dewasa, paparan perklorat tingkat tinggi dapat memengaruhi laju metabolisme dan/atau memicu hipotiroidisme.
Kekhawatiran mengenai efek perklorat berpusat pada anak-anak dan wanita hamil, karena hormon tiroid sangat penting untuk perkembangan kognitif, dan gangguan apa pun dapat menimbulkan konsekuensi seumur hidup.
