Menanggapi kolom-kolom terbaru tentang penghitungan kalori, beberapa pembaca menanggapi dengan saran mereka sendiri:
Karen K. di Dallas (yang mengaku sebagai putri seorang ahli gizi) menulis: “Sebagai pendekatan alternatif bagi mereka yang tidak suka menghitung kalori, cukup dengan mengurangi porsi makan saja sudah cukup. Porsi makan di AS sudah sangat besar dan suami saya dan saya sangat berhasil mengendalikan porsi makan. Kami kebanyakan makan di rumah, tetapi saat makan di luar, kami hampir selalu berbagi makanan utama. Jika saya makan bersama teman-teman perempuan, kami bisa berbagi makanan, atau saya langsung meminta sekotak makanan untuk dibawa pulang dan menyimpan setengahnya untuk makan berikutnya nanti. Ini perspektif lain yang bisa dibagikan.”
Terima kasih, Karen. Ini mengingatkan saya pada seorang pasien yang datang beberapa tahun lalu dengan diagnosis diabetes tipe 2 dan obesitas. Ia memiliki beberapa disabilitas intelektual dan membutuhkan rencana makan yang sederhana. Namun, ia tidak mau mengubah kebiasaannya makan di luar untuk sebagian besar waktu makannya. Namun, ia menuruti saran untuk menghabiskan separuh makanannya dan menyimpan sisanya untuk makan berikutnya. Dalam beberapa bulan, diabetesnya terkendali dan ia telah kehilangan 38 pon. Ya, pengendalian porsi berhasil.
A. Wilson, juga dari Dallas, mengingatkan saya pada pepatah lama, “Makan sarapan seperti raja, makan siang seperti pangeran, makan malam seperti orang miskin.”
“Anda mungkin harus memeriksanya,” tulisnya, “tetapi John Nance Garner, Wakil Presiden AS dari tahun 1933-1941, hidup hingga hampir berusia 99 tahun (dengan mengikuti saran ini).”
Saya tidak dapat memverifikasi apakah Garner adalah penulis asli kutipan ini, Al. Beberapa orang mengaitkannya dengan mendiang Adele Davis, seorang ahli gizi dan penulis yang terkadang kontroversial. Tidak masalah. Beberapa penelitian, tetapi tidak semua, telah mengamati bahwa penurunan berat badan yang lebih banyak dapat dicapai ketika persentase kalori harian yang lebih besar dikonsumsi di awal hari daripada di kemudian hari. Dan Anda mungkin juga menyukai kutipan ini: “Makanlah sarapan untuk diri sendiri, bagikan makan siang dengan teman, dan berikan makan malam kepada musuh Anda.” (nutritionfacts.org)
Tina N. di Arizona merangkum apa yang cocok untuknya dengan cara ini: “Kita tidak perlu diet. Kita tetap sehat dengan kolesterol rendah dan tekanan darah rendah dengan makan setiap hari selama bertahun-tahun sebagai berikut: Sarapan: Semua jenis kacang, kismis, dan pisang dalam oatmeal panas. Buah segar. Makan siang: Daging sapi, domba, ikan atau ayam dengan nasi merah dan rempah-rempah, sayuran. Buah segar. Makan malam: Yogurt tawar dengan rempah-rempah, sayuran, dan roti. Buah segar. Minum susu segar, teh hijau, air putih kapan pun kita mau. Terima kasih.”
Tentu saja! Apa yang kita makan sama pentingnya dengan seberapa banyak kita makan.
Nah, begitulah. Ada banyak cara mengupas jeruk. Pastikan Anda memakannya.
(Barbara Intermill adalah ahli gizi terdaftar dan kolumnis sindikasi. Dia adalah penulis “Quinn-Essential Nutrition: The Uncomplicated Science of Eating.” Kirim email kepadanya di [email protected].)
©2024 MediaNews Group, Inc. Didistribusikan oleh Tribune Content Agency, LLC.
