Meskipun semakin banyaknya variasi varietas anggur yang tersedia bagi konsumen, chardonnay tetap menjadi varietas anggur putih yang paling banyak ditanam di California dan anggur putih terlaris di AS.
Chardonnay yang besar, sangat matang, dan sangat beraroma kayu ek populer pada tahun 1990-an, tetapi “butter bomb” ini tidak lagi disukai oleh banyak pembuat anggur dan konsumen selama 20 tahun terakhir karena mereka menemukan kembali keseimbangan, buah murni, dan keasaman. Namun, saya telah memperhatikan sesuatu yang mengkhawatirkan dalam pencicipan saya selama beberapa tahun terakhir: banyak yang kewalahan dengan karakteristik seperti karamel, mentega cokelat, dan krim kental. Jangan salah paham; secara teknis ini dibuat dengan baik. Saya hanya berpikir kualitas yang berlebihan mengaburkan unsur-unsur sumber kebun anggur dan kualitas buah.
Pilihan saya untuk kolom ini adalah anggur (tanpa mempedulikan harganya), kebanyakan dari daerah dingin, yang menyeimbangkan karakteristik yang lebih kaya dengan kesegaran, buah yang matang, dan mineralitas, yang memungkinkan refleksi yang lebih baik dari sumber kebun anggur.
Carilah lemon, jeruk nipis, apel, pir, jeruk, jeruk keprok, persik, nektarin, melon, dan buah tropis. Harapkan cita rasa yang cerah, segar, bersemangat, dan berenergi. Ciri khas lainnya, yang biasanya hadir sebagai aksen, tercantum di bawah ini.
• Nilai-nilai yang sangat baik: 2022 Presqu'ile Santa Barbara County ($22), manis, herbal; 2021 Mer Soleil Reserve Monterey ($24), almond, rempah manis; 2022 Chalk Hill Sonoma Coast ($25), roti panggang, kayu manis; 2022 Sonoma-Cuter Sonoma Coast ($25), rasa lembut, kayu ek muda.
• Nilai bagus, kompleksitas lebih tinggi: 2022 Davis Bynum River West Vineyard ($30), butterscotch vegan; 2021 Crossbarn Sonoma Coast ($30), 100% baja tahan karat difermentasi, berbatu; 2021 Balletto Russian River ($32), gila, elegan; 2022 Freemark Abbey Napa ($36), vanila, rempah panggang; 2022 Stag's Leap Wine Cellars “Karia” Napa ($36), rempah hangat; 2021 Sonoma-Cutrer “The Cutrer” Russian River ($36), vanila ringan, rempah oak; 2022 Talley Estate San Louis Obuspo ($38), roti segar; 2022 Frank Family Carneros ($40), butterscotch; 2021 Daou “Bodyguard” Santa Barbara ($40), kacang, tanah; 2021 Valdemar Estates Columbia Valley ($40), bunga, tekstur subur; 2022 Jordan Russian River ($42), mineral, aroma oak yang lembut; 2021 Sonoma-Cutrer Dutton ($42), kebun anggur terkenal, cengkeh, roti panggang; 2022 Goosecross Carneros ($46), tajam, roti panggang, herbal.
• Investasi signifikan dengan keuntungan luar biasa: 2021 Rodney Strong Reserve ($50), vanila, rempah panggang; 2021 The Hilt Sta. Rita Hills ($50), mentega ringan, angin laut; 2020 FEL “Savoy” Mendocino ($52), elegan, hangat; 2022 Mayacamas ($65) bunga, subur; 2021 Black Kite “Gap's Crown” ($65), mineral laut, vanila; 2022 MacRostie Nightwing Petaluma Gap ($66), kekayaan, jahe; 2021 Three Sticks “Origin” Durell ($70), garam laut, menggiurkan; 2021 Three Sticks “One Sky” Sonoma Mountain ($70), organik, mentega ringan, elektrik; 2021 Inman “Pratt Vine Hill” Russian River ($73), pala, hazelnut; 2021 Ram's Gate “Bucher” ($74), subur, jahe, butterscotch, mineral baja; Ram's Gate “El Diablo” tahun 2019 ($74), rasa nanas panggang dan kapulaga yang kuat; Three Sticks “Alana” tahun 2021 ($80), organik, kaya rasa, lezat, roti panggang ringan; Odette Reserve Napa tahun 2022 ($80), kacang mede, puding.
