Bar olahraga Wicker Park yang mungkin paling dikenal dengan sayap ala Buffalo yang memenangkan penghargaan — dan merupakan tempat yang populer di kalangan atlet profesional dan responden pertama — akan ditutup pada bulan September setelah 16 tahun beroperasi di lingkungan tersebut.
Hari terakhir Fifty/50 Sports Bar adalah 8 September — tepat setelah pertandingan kandang pembuka musim Bears.
“Sangat jarang bisa menutup pintu sesuai keinginan sendiri. Setelah hampir 17 tahun, kami perlu melakukan … penyegaran, dan ini bukan saat yang tepat bagi kami untuk melakukannya,” kata Scott Weiner, yang membuka bar tersebut bersama teman sekaligus mitra bisnisnya, Greg Mohr, pada Maret 2008. Keduanya mendirikan grup restoran Fifty/50 di Chicago.
Weiner dan Mohr memiliki gedung tersebut dan berencana untuk menyewakan tempat di 2047 W. Division Street.
“Tampaknya ini merupakan peluang yang bagus untuk dapat mewariskan lokasi ini kepada generasi restoran berikutnya di daerah tersebut,” kata Weiner.
Mohr dan Weiner membuka bar olahraga — mereka saat ini memiliki 13 restoran lainnya, sebagian besar di wilayah Chicago melalui grup restoran Fifty/50 mereka — tak lama setelah larangan merokok di kota tersebut mulai berlaku.
Weiner, yang tinggal di Wicker Park saat itu, mengatakan dia melihat perlunya sebuah bar olahraga di lingkungan itu — tetapi hanya jika kondisinya tepat.
“Kami melihat peluang untuk menyajikan makanan bar berkualitas tinggi di lingkungan bar olahraga yang sebelumnya tidak ada — karena siapa yang mau menyantap makanan berkualitas tinggi di tempat yang ada orang merokok?” kata Weiner.
Dia menggambarkan makanan itu sebagai makanan sederhana dan dibuat dari awal.
“Kami tidak pernah menjadi tempat yang menyajikan kentang goreng dengan minyak truffle,” katanya.
Bar akan menjalankan sejumlah promo spesial selama minggu terakhirnya, termasuk diskon 50% untuk sayap ayam mulai 5 September hingga 8 September.
