Pengusaha Edward Tirtanatayang telah menemukan titik manis dalam bisnis penjualan kopi yang kompetitif di Indonesia, bermaksud untuk berekspansi tajam di tahun-tahun mendatang.
Salah satu pendiri dan CEO grup perusahaan unicorn makanan dan minuman pertama di Asia Tenggara, Kopi Kenangankata perusahaan yang tidak terdaftar itu adalah jaringan kedai kopi terbesar di Indonesia, yang kini menjual hampir 6 juta cangkir per bulan. Pendapatan pada tahun 2023 adalah $106 juta, dan Tirtanata mengharapkannya meningkat 32% tahun ini menjadi $140 juta dan meningkat empat kali lipat menjadi $430 juta pada tahun 2028.
Itu hanyalah salah satu dari tujuan ambisiusnya. Ia bermaksud untuk merambah lebih banyak negara—saat ini satu-satunya gerai di luar negeri adalah di Singapura dan Malaysia—dan menginginkan 3.000 titik penjualan pada tahun 2028, dibandingkan dengan hampir 1.000 saat ini. Tirtanata juga bermaksud untuk mendapatkan setidaknya $100 juta dalam pendanaan pra-IPO pada tahun 2028, dan kemudian melantai di bursa pada tahun 2029.
Kopi Kenangan bermaksud untuk membuka cabang di lebih banyak negara, baik dengan gerai yang dimiliki sepenuhnya maupun waralaba dengan nama “Kenangan Coffee.” Perusahaan ini bermitra dengan Fredley Group of Companies sebagai pemegang waralaba di Filipina untuk membuka gerai di sana, mulai bulan Oktober. Awal tahun depan, jaringan ini berencana untuk memiliki gerai yang dimiliki sepenuhnya di India.
“Sudah saatnya kita berlari lagi, menjadi kedai kopi nomor satu di Asia Tenggara,” kata Tirtanata, 35 tahun, kepada Forbes Asia di kantornya di Menara Sentraya, Jakarta Selatan, pada pertengahan Agustus.
Kopi Kenangan berarti “kenangan kopi”, dan jaringan tersebut telah membangun ekuitas merek dengan nama tersebut. Menurut survei tahun ini oleh YouGov, sebuah firma riset pasar Inggris, Kopi Kenangan adalah jaringan kedai kopi yang paling banyak diminati di Indonesia, mengungguli Janji Jiwa, Starbucks, dan J.Co Donuts & Coffee.
Salah satu kunci sukses adalah bagaimana Kenangan menetapkan harga untuk produknya. Produk terlarisnya, Kopi Kenangan Mantan, latte gula aren, dijual dengan harga 22.000 rupiah ($1,40). Harga tersebut berada di antara harga 40.000 rupiah yang ditetapkan beberapa kafe untuk kopi premium dan harga 5.000 rupiah untuk kopi yang dijual di pedagang kaki lima yang dibuat dengan biji kopi berkualitas rendah.
“Saya ingin memastikan bahwa saya yang menentukan harga, bukan pasar.”
Membantu Kenangan menekan biaya sewa adalah cara agar 80% gerai di Indonesia menyediakan layanan grab-and-go, tidak ada tempat duduk. Tirtanata mengatakan bahwa ia bermaksud untuk akhirnya memiliki keseimbangan 50-50 antara kafe dan gerai grab-and-go.
Tirtanata, anak tertua dari tiga bersaudara, menunjukkan jiwa kewirausahaan saat SMA, menjual kartu Pokemon lama dan bot Ragnarok. Ia pindah ke AS pada tahun 2007 untuk belajar keuangan dan akuntansi di Universitas Northeastern Boston. Setelah orang tuanya mengatakan bahwa mereka mengalami kesulitan keuangan, ia menambah beban kuliahnya dan lulus dalam waktu dua setengah tahun.
Di kampung halamannya, Tirtanata membantu ayahnya mendirikan perusahaan perdagangan batu bara di Kalimantan, yang kemudian ditutup ketika harga batu bara anjlok pada tahun 2015. Dari pengalaman tersebut, Tirtanata mengatakan bahwa sekarang, apa pun bisnis yang digelutinya, “Saya ingin memastikan bahwa saya yang menentukan harga, bukan pasar.”
Pada tahun 2015, ia merambah ke jaringan teh premium dengan merek Lewis & Carroll. Awalnya usahanya tidak berjalan mulus—hampir tidak ada pelanggan dalam tiga bulan pertama—dan empat dari tujuh cabangnya harus ditutup selama Covid-19. Namun, Tirtanata tetap bertahan.
Ia mulai berbicara dengan teman SMA-nya James Prananto tentang membuka jaringan kedai kopi siap saji yang akan memiliki ruang lingkup lebih luas untuk ekspansi. Tirtanata merasa tidak masuk akal bagi kebanyakan orang Indonesia untuk mengonsumsi kopi mahal setiap hari, karena biayanya setara dengan sepertiga upah minimum Jakarta. Namun, prospeknya bisa bagus karena menawarkan “sesuatu yang terjangkau bagi orang untuk benar-benar minum setiap hari.”
Edward Tirtanata, salah satu pendiri dan CEO grup Kopi Kenangan (ketiga dari kiri) dan James Prananto, salah satu pendiri dan kepala pengembangan bisnis (kedua dari kiri) di perayaan ulang tahun ke-7 Kenangan Brands pada 27 Agustus 2024.
Atas kebaikan Kopi Kenangan
Pada tahun 2017, Tirtanata, Prananto, dan Cynthia Chaerunissa mendirikan Bumi Berkah Boga, operator Kopi Kenangan, dengan investasi sebesar 150 juta rupiah. Prananto, alumni Forbes “30 Under 30” angkatan 2019, menjabat sebagai kepala pengembangan bisnis dan Chaerunissa sebagai kepala pemasaran.
Edward Tirtanata, salah satu pendiri dan CEO grup Kopi Kenangan.
Atas kebaikan Kopi Kenangan
Pada tahun pertamanya, Kopi Kenangan memiliki satu toko. Untuk melakukan ekspansi, perusahaan pada tahun 2018 mengumpulkan dana awal sebesar $8 juta dari perusahaan modal ventura Alpha JWC Ventures yang kemudian keluar dengan tingkat pengembalian internal sebesar 150%.
Sejak awal berdiri hingga 2021, perusahaan ini telah mengumpulkan lebih dari $230 juta melalui berbagai putaran pendanaan dari investor termasuk Peak XV Partners (sebelumnya Sequoia India & Asia Tenggara), perusahaan modal ventura milik Jay-Z, Arrive, Serena Ventures milik Serena Williams, GIC milik Singapura, Horizons Ventures milik Li Ka-shing, dan B Capital milik Eduardo Saverin. Putaran pendanaan terbarunya, pada Desember 2021, menjadikannya perusahaan rintisan makanan dan minuman unicorn pertama di Asia Tenggara.
Rohit Agarwal, direktur pelaksana Peak XV, mengingat pertemuan pertamanya dengan Tirtanata di awal tahun 2019 sebagai bukti bahwa Tirtanata memiliki intuisi yang baik tentang produk apa yang akan memuaskan selera lokal. “Ed datang dengan empat cangkir kopi dan itu adalah pertemuan yang sangat tidak biasa, di mana, alih-alih memulai dengan slide deck, seorang pendiri datang dengan secangkir kopi. Dan dia berkata, kesampingkan semua hal lainnya, mari kita mulai dengan kopi ini saja,” kata Agarwal.
Agarwal yakin Kopi Kenangan dapat melipatgandakan jumlah gerainya pada tahun 2028 dan melakukan IPO. “Saya sangat mendukung hal itu. Saya justru gembira dengan hal itu, dan itulah tujuannya, baik dari sudut pandang bisnis maupun strategis.”
Ketika ditanya apa kunci kesuksesannya, Tirtanata menjawab, “Menurut saya, kuncinya adalah kegigihan… kami telah mengalami banyak krisis dan kami perlu beradaptasi, dan itu tidak mudah. Tidak pernah mudah. Namun, menurut saya, jika Anda terus maju dan bertahan, maka mudah-mudahan akan ada kejayaan di akhir.”
